Ouverture d'une épicerie bio-vrac

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Le Silo Épicerie Bio-Vrac, situé au 385 rue King Est, ouvrira ses portes lundi.

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Gabrièle Roy
La Tribune

(SHERBROOKE) Que diriez-vous de vous approvisionner en produits biologiques et locaux et avec un minimum d'emballage ? C'est ce que vous propose Le Silo Épicerie Bio-Vrac.

Cette épicerie offrira plusieurs produits issus de l'agriculture biologique et du commerce équitable. Les aliments y seront offerts en vrac afin de réduire la pollution liée aux emballages jetables.

« L'enjeu de l'alimentation est vraiment central en environnement. Que ce soit par l'achat d'aliments locaux, biologiques, équitables ou encore sans emballage, le choix quotidien de nos aliments peut vraiment faire une différence positive pour notre planète », explique l'entrepreneure derrière ce concept, Nancy Squires.

En plus de minimiser l'empreinte écologique, cette épicerie permet d'essayer des nouveaux produits en petites quantités. Moins d'emballage implique un coût moindre et donc une meilleure accessibilité aux produits biologiques. En plus des fruits et légumes, des viandes et des produits laitiers, il y aura en vrac les produits secs (farine, sucre, noix, etc.), les protéines et les semences de germinations. Il sera possible d'arriver avec ses propres contenants ou d'acheter sur place des sacs de coton ou des pots réutilisables. Des stations de pesage libre-service seront installées un peu partout.

L'ouverture est prévue le lundi dès 9 h au 385, rue King Est.

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