Un prix Foodies pour la fleur d'ail du Petit Mas

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(Saint-Malo) La fleur d'ail du Petit Mas a été désignée meilleur produit gourmand dans la catégorie « Condiments » du concours des prix Foodies-Qc 2014.

« Le public était invité à voter en ligne et nous avons obtenu une très belle réponse via les médias sociaux, mais aussi du côté des membres du jury qui ont visiblement apprécié notre produit, c'est une belle reconnaissance », souligne Laurie-Anne Dubeau, responsable Communication et marketing.

Avec ce prix, l'entreprise se mérite un article dans le magazine gourmet Qu4tre, ainsi qu'une séance photo professionnelle de leurs produits. De plus, le célèbre petit pot prendra place dans le coffret estival de Foodies-Qc qui sera disponible dès le 1er juin et qu'on peut commander en ligne à www-foodies-qc.com. « Même si cela fait 25 ans que le Petit Mas produit de la fleur d'ail et même si nous avons plus de 500 points de vente à travers le Québec, il reste encore beaucoup de possibilités à explorer », affirme Laurie-Anne.

Demande inassouvie pour l'ail frais du Québec

Lorsqu'ils ont pris la relève de l'entreprise familiale en 2013, Marie-Pierre Dubeau et son conjoint Sébastien Grandmont ont doublé la superficie cultivée, puis doublé à nouveau cette année pour un total de 12 acres d'ail en culture. Comme chaque année, les bulbes trouvent preneur dès la récolte. « Les terres sont utilisées au maximum, sans compter qu'il faut faire des rotations, explique Marie-Pierre. Nous avons aussi signé des ententes avec différents producteurs d'ail de la région, mais considérant que nous louons les terres sur lesquelles nous produisons l'ail, nous sommes présentement à la recherche d'une ferme avec un minimum de 60 acres de terres cultivables. On doit déménager! »

Rappelons que l'ail produit au Québec répond à environ 5 % de la consommation québécoise.

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