Bouffe ton Centro veut surpasser les attentes

Les fins palais se réjouiront du retour en force de Bouffe ton Centro. « Cette... (Archives La Tribune)

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Stéphanie Beaudoin

(Sherbrooke) Les fins palais se réjouiront du retour en force de Bouffe ton Centro. « Cette année, nous surpasserons encore les attentes. Comptez sur nous », a déclaré Jean-François Bédard, président et membre fondateur de l'Association des gens d'affaires du centre-ville de Sherbrooke.

L'Association des gens d'affaires du centre-ville en association avec Commerce Sherbrooke lanceront le coup d'envoi de Bouffe ton Centro les 5 et 6 août prochain. Cet événement concrétise, pour la quatrième année consécutive, que Sherbrooke est une destination gastronomique de choix au Québec. Au fil des ans, Bouffe ton Centro est devenu un incontournable pour les Sherbrookois, mais également pour les gens venant de l'extérieur. Au total, ce sont plus de 80 exposants et 50 restaurants qui prennent part aux festivités 2016, surpassant ainsi les records des années dernières. 

L'événement débutera avec la soirée Bouffe ton Centro, le vendredi soir. L'an dernier, près de 500 festivaliers se sont réunis au sommet du stationnement à étages Webster pour assister au défilé de mode et aux performances musicales. Cette année, les organisateurs ont planifié une soirée « inoubliable », selon M. Bédard. Les boutiques mode du centre-ville se sont associées pour présenter un défilé tout en couleurs, sous la trame musicale de plusieurs artistes sherbrookois. S'alterneront sur la scène Orange O'clock, Eager Dance et DJ Miss Charlie. « Nous avons fignolé les virgules pour que tout soit parfait », ajoute M. Bédard.

Bien évidemment, toute la soirée se fera en mettant en vedette les plaisirs gastronomiques. Plusieurs chefs de la région auront concocté, pour l'occasion, des dizaines de bouchées que pourront déguster les participants, en les accordant avec des bières du Siboire, du vin du Vignoble de l'Orpailleur et des spiritueux du Domaine Pinacle.

La journée de samedi ne sera pas moins remplie. Le Festival de rue prendra d'assaut la rue Wellington Nord. Au programme, il y aura des festivités aux couleurs très sherbrookoises. En plus de pouvoir rencontrer plusieurs exposants et de pouvoir profiter des nouvelles collections des boutiques du centro, les participants pourront assister à des ateliers et des démonstrations culinaires de quelques un des plus grands chefs du centre-ville.

Les jeunes ne sont pas oubliés dans ce grand événement. Une compétition de skateboard se tiendra en pleine rue pour les amateurs de sensations fortes. Les jeunes familles trouveront également un coin réservé spécialement pour eux. Des jeux gonflables et de l'animation charmeront les jeunes. Les parents de jeunes enfants pourront également trouver des installations dans le coin bébé.

« Estrie Aide est fier et reconnaissant de s'associer à ce projet rassembleur au centre-ville », souligne Claude Belleau, directeur général de l'organisme d'économie sociale. Tous les profits amassés seront remis à l'organisme. Ce dernier utilisera cet argent pour financer la Quinzaine du recyclage artistique, qui se tiendra dans les deux premières semaines de décembre.

 Les organisateurs rappellent à la population que les billets s'envolent très rapidement.

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