Un gros succès pour le petit Dégustabière

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(SHERBROOKE) Privé de la Cathédrale Saint-Michel en raison des rénovations, le Dégustabière s'est fait plus petit cette fin de semaine, mais le succès a été tout aussi relevé que par le passé.

Le nombre maximum de personnes, soit 560 personnes, a assisté aux différentes activités qui s'étalaient sur deux jours, vendredi et samedi, au Musée de la nature et des sciences de Sherbrooke.

« Ç'a été sold-out les deux jours! se réjouit le cofondateur du Dégustabière, Nicolas Ratthé. Nos billets se sont vendus en dix jours seulement. Ç'a été un succès total. On est super contents et les chefs cuisiniers en ont eu pour leur argent. Ce qui est capotant avec notre événement et qui fait embarquer les chefs, c'est qu'ils doivent utiliser les produits de la région pour accorder leurs mets avec les bières et les gens embarquent également. »

L'événement avait attiré plus de 1800 amateurs de houblon en 2014, mais faute d'espace, les brasseurs n'étaient pas présents en 2015, pas plus que le musée de la bière. Qu'à cela ne tienne, en après-midi samedi, une centaine de personnes ont participé aux trois conférences données par Jérôme C. Denys, de la brasserie artisanale Cheval Blanc, Stéphane Morin, historien brassicole, et Ghislain Lefebvre, ambassadeur de la gastronomie locale. Ce nombre s'ajoutait aux 260 places disponibles chaque soir pour l'un des 20 accords bière-mets concoctés par cinq chefs du centre-ville de Sherbrooke. « On avait une contrainte d'espace, mais on ne voulait pas s'éloigner du centre-ville et ça a super bien été au Musée. On va se donner une zone de confort pour une autre année, mais on aimerait retourner à la Cathédrale une fois qu'elle va être rénovée. D'ici là, on va peut-être étirer l'événement sur trois jours étant donné qu'on a dû refuser du monde. »

« On a vraiment un événement sur la coche! » s'emporte avec fierté Nicolas Ratthé.

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