Des camions de cuisine de rue sillonneront Drummondville

Au moins trois camions de cuisine de rue sillonneront la ville de Drummondville... (Archives La Presse)

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Yanick Poisson
La Tribune

(DRUMMONDVILLE) Au moins trois camions de cuisine de rue sillonneront la ville de Drummondville au cours des prochains mois afin de nourrir la population dans le cadre d'un projet pilote autorisé par le conseil municipal. Ces camions devront être opérés par des restaurateurs ou des traiteurs qui ont déjà un commerce à Drummondville.

«La cuisine de rue est un phénomène en pleine expansion au Québec et comporte de nombreux avantages. En plus d'animer certains parcs et places publiques, les camions itinérants permettent de desservir en alimentation certains lieux où il n'y a pas de restaurants à proximité. Nous sommes persuadés que ce nouveau projet pilote saura plaire à notre population et aux nombreux visiteurs», déclare le maire Alexandre Cusson.

Selon des critères bien précis, un comité de sélection désigné par le conseil municipal déterminera qui, parmi les candidatures soumises, pourra exercer son commerce dans les zones prédéterminées. Ce projet, d'une durée de trois ans, autorisera l'émission de trois permis en 2015 et de cinq en 2016.

Huit sites précis

Les détenteurs de permis seront limités à huit sites précis, soit : les parcs Woodyatt, Sainte-Thérèse et Boisbriand; le stationnement du Boisé Marconi; la plage publique; le Complexe sportif; le parc Bernier ainsi que les sites d'Arbre en arbre et de La Courvalloise.

Les parcs industriels font aussi partie des endroits où pourront commercer les restaurateurs autorisés. Ce service pourra être offert entre 7 h et 22 h pendant la durée du permis.

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