Le Vent du Nord soufflera jusqu'à Rock Forest

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Après de « longues recherches » pour trouver l'endroit idéal, Nicolas Ratthé, propriétaire de Bières Dépôt au Vent du Nord, va ouvrir un deuxième magasin spécialisé en vente de bières de microbrasseries.

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(SHERBROOKE) Le Vent du Nord soufflera vers l'ouest de Sherbrooke au grand plaisir des amateurs de bière du secteur Rock Forest.

Après de « longues recherches » pour trouver l'endroit idéal, Nicolas Ratthé, propriétaire de « Bières Dépôt » au Vent du Nord, va ouvrir un deuxième magasin spécialisé en vente de bières de microbrasseries.

M. Ratthé s'associe à Émile Cardinal-Bernier, sommelier de formation et conseiller depuis deux ans au Vent du Nord, un commerce situé centre-ville.

Le futur magasin ouvrira sous la bannière Vent du Nord dans le secteur Mi-Vallon sur le boulevard Bourque, annonce Nicolas Ratthé.

« Les amateurs de bière de l'ouest de Sherbrooke auront désormais une sélection de bière plus grande que jamais à leur portée », assure-t-il.

« J'y pense depuis au moins deux ans. Je suis fier de lancer ce projet avec quelqu'un de l'interne. »

La date de l'ouverture officielle sera annoncée bientôt, ajoute l'homme d'affaires qui veut garder quelques secrets.

On y trouvera un « immense choix de bières de brasseries québécoises étalées dans un espace réfrigéré. Une fidèle équipe de conseillers s'y trouvera en tout temps pour vous faire découvrir les bières du Québec et vous conseiller dans votre choix de bières et accords. »

« Le service est un pilier important d'un magasin de bières de microbrasseries; c'est ce qui fait que les gens reviennent nous voir si souvent. »

Le concept établi sur la rue Belvédère Nord évoluera, ajoute Nicolas Ratthé, qui ne veut pas trop en dévoiler pour le moment, comme le montant investi.

Ce jeune passionné de la bière et du terroir québécois prévoit qu'au moins trois emplois seront créés.

En plus de la bière, on y proposera une sélection d'aliments du terroir accompagnés de suggestions de bières à accorder, écrit-il toutefois sur sa page Facebook. Le nouveau Vent du Nord présentera une sélection de boissons sans alcool, de cidres et de kombucha.

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