Ça goûte le Belge...

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Qu'est-ce que ça goûte, le Belge? Pour le savoir, il faut absolument s'acheter un paquet de biscottis « rouges velours au belge ».

Véronique Gérard, d'East Angus, a repéré cette perle de traduction au Provigo de la rue King Est à Sherbrooke. « En France, ajoute-t-elle, je vivais à une heure de la Belgique, j'y allais chaque fin de semaine et je peux vous certifier que je n'ai jamais goûté de biscottis rouges velours au belge. Je m'en souviendrais! »

Cette trouvaille me permet de vous donner la véritable traduction du « red velvet », ce gâteau dont la pâte est rouge parce qu'on y a incorporé du colorant alimentaire ou du jus de betterave. Le Grand Dictionnaire terminologique a statué qu'on devrait parler d'un « gâteau velouté rouge », et non d'un gâteau « velours rouge ».

Le problème ici est que l'on a affaire à des biscottis, dont la texture est généralement tout sauf veloutée. Au contraire, elle est plutôt croquante.

Pour s'en tirer, il faudrait parler de « saveur de velouté rouge belge ».

Oui, je sais, ça risque fort de déborder de l'étiquette.

 

Ne manquez pas la chronique Séance d'orthographe désormais publiée tous les samedis dans La Tribune.

Vous avez croqué des perles de toutes sortes? Vous pouvez nous les faire parvenir à l'adresse suivante : steve.bergeron@latribune.qc.ca.

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