Lorsque les prix des aliments augmentent, les gens se réfugient dans les produits bon marché qui, malheureusement, sont aussi souvent pauvres en valeurs nutritives.
Dans les villes indonésiennes, l'aliment rempart est le «ramen», ces fameuses nouilles instantanées frites, riches en gras et en sel.
Une rangée complète leur est consacrée dans les supermarchés, où des dizaines de marques aux paquets colorés se font concurrence. Un paquet se vend entre 10 et 30 cents.
Lorsque le prix des céréales a augmenté, les consommateurs de ramen ont paniqué. Si le prix de la nouille devait doubler, cela pèserait lourd sur le budget familial. Près de la moitié des Indonésiens vivent avec moins de 2$ par jour.
L'Indonésie est le deuxième consommateur mondial de nouilles instantanées avec 15 milliards de paquets vendus chaque année, selon l'Association mondiale de la nouille instantanée. La Chine est le premier, bien sûr. Les nouilles ramen ont été inventées il y a 50 ans au Japon, précisément pour nourrir le peuple durant l'après-guerre.