La Terre aura neuf milliards de bouches à nourrir en 2050, soit deux milliards de plus qu'aujourd'hui. Une situation qui obligera l'humain à augmenter de 70 % sa production alimentaire et de diviser par quatre sa consommation de viande, conclut une récente étude du Stockholm International Water Institute.
Les 7 milliards d'hommes se procurent aujourd'hui 20 % des protéines dont ils ont besoin en mastiquant des aliments issus de la faune. Un ratio qui devrait dégringoler à 5 % quand la Terre comptera deux milliards de locataires supplémentaires.
« Il n'y aura pas suffisamment d'eau disponible sur nos terres agricoles pour produire de la nourriture pour une population qui devrait atteindre 9 milliards d'habitants en 2050, si nous suivons les tendances alimentaires actuelles dans les pays occidentaux », stipulent les chercheurs de l'institut suédois.
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