On comprend que les 36 thoniers-senneurs français l'aient saumâtre et se remettent à bloquer les ports. L'arrêt brutal de la pêche le 15 juin dernier les a privés de 15 millions d'euros. À condition qu'ils n'aient bien rempli leur quota qu'à moitié comme ils le prétendent !
Pendant ce temps, à 10 000 kilomètres de là, sur le célèbre marché aux poissons Tsukiji de Tokyo, les allées sont bondées de thons rouges surgelés alignés comme à la parade.
Chaque matin, on peut assister au même curieux manège. Prélèvement de morceaux de chair, observation attentive, ça mâchouille, ça rumine presque. Les grands chefs dans l'art du sushi se disputent les plus belles pièces...
Le coût n'a plus d'importance. Un magnifique thon de 214 kg s'est vendu 230 000 euros, il n'y a pas si longtemps. Aussi cher qu'une Ferrari, rouge elle aussi.
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