Le chef Anthony Bourdain meurt à 61 ans

Anthony Bourdain, photographié en octobre 2016.... (Frank Gunn, archives PC)

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Anthony Bourdain, photographié en octobre 2016.

Frank Gunn, archives PC

Le populaire animateur de la chaîne CNN, Anthony Bourdain, est mort. Il était âgé de 61 ans.

«C'est avec une grande tristesse que nous confirmons la mort de notre ami et collègue, Anthony Bourdain», a confirmé CNN dans un communiqué, qui a indiqué que l'animateur de Parts Unknown s'est enlevé la vie.

Anthony Bourdain se trouvait en France pour le tournage d'un épisode de sa populaire émission. C'est le chef et ami proche de Bourdain, Éric Ripert, qui a fait la découverte lorsqu'il s'est rendu dans sa chambre d'hôtel.

Selon CNN, Anthony Bourdain était le maître de son art, en cuisine, en premier lieu, dans les médias, par la suite. Par l'entremise de ses émissions de télévision et ses livres, Anthony Bourdain a exploré de multiples facettes de la condition humaine et a permis à ses lecteurs et télespectateurs de voir la nourriture, le voyage et, du coup, eux-mêmes, sous un autre angle.

Ses émissions ont fait voyager les télespectateurs dans plus de 80 pays. 

En 2013, Parts Unknown et son animateur ont reçu le prestigieux prix Peabody, remis pour son «Excellence dans l'ouverture de nos horizons.»

Le Smithsonian l'avait qualifié de «l'unique rock star» du monde culinaire, d'«Elvis des chefs».

Il était aussi connu pour ses engagements, contre le harcèlement sexuel dans les restaurants et en faveur de l'ouverture culturelle et de l'intégration.

Il entretenait depuis plusieurs mois une relation avec l'actrice italienne Asia Argento, qu'il avait soutenu dans sa croisade contre le producteur déchu Harvey Weinstein, qu'elle accuse de l'avoir violée.

Réactions à Montréal

Les amateurs montréalais n'ont pas tardé à réagir. La critique du Montreal Gazette, Lesley Chesterman, a mentionné sur les ondes de l'émission Médium Large à la radio de Radio-Canada qu'«Anthony Bourdain n'était pas un chef avec des étoiles Michelin. Mais il représentait tous les cuisiniers et les employés qui travaillaient dans des conditions minables.»

Le restaurant de David McMillan, Joe Beef, prisé par Bourdain, a également réagi sur sa page Facebook, en publiant un fond noir en guise de statut. 

Anthony Bourdain était d'ailleurs accompagné par les chefs Fred Morin et David McMillan lors d'un tournage de sa populaire émission à Terre-Neuve. Le passage avait d'ailleurs fait l'objet d'un tollé, alors que la promotion avait affublé le passage de la vedette en sol terre-neuvien du mot «Newfie» sur Twitter. Le tweet a depuis été retiré.

«Aujourd'hui, nous avons perdu un autre héros, mon héros, un être important, plus grand que nature, avec une manière de raconter si puissante qu'il inspirait les gens à marcher dans ses pas partout sur la planète, à manger ce qu'il mangeait, à voir ce qu'il avait vu», écrit sur Instagram la restauratrice Kimberly Lallouz (Miss prêt à manger, BirdBar, Monsieur Restaurant + Bar, Restaurant du MAC). 

«Je l'ai vu évoluer pour devenir un spectaculaire exemple de ce qu'une personne de mon univers (culinaire) POUVAIT être. Une personne éduquée, passionnée, accomplie, qui voyage énormément et qui a de la classe... tout ça simultanément. Il a changé notre profession, a changé la télévision, a donné de la crédibilité et un cool factor à notre industrie comme personne d'autre ne l'avait fait avant lui», écrit la copropriétaire d'Olive + Gourmando et Foxy, Dyan Solomon, sur Instagram.

Les Canadiens de Montréal ont également rendu hommage à Anthony Bourdain, en publiant sur Twitter une entrevue que le chef et animateur avait accordé au magazine consacré au club, en 2013. 

I will be honest, the first time I read 'Kitchen Confidential' I was as equally enthralled as I was frustrated by the way Anthony Bourdain exposed the gritty underbelly of kitchen life while simultaneously romanticizing elements of our world and the 'brotherhood' that I was a reluctant participant in as a young chef. Fast forward years later, I had the honor of meeting Anthony at Olive et Gourmando. He was charming, smart AF, irreverent, and so curious about everything and everyone that I quickly fell under his spell. I eagerly watched him evolve into a spectacular example of what someone from my world COULD be. Educated, well traveled, successful, passionate, out spoken, opinionated and classy... all at the same time. He changed our profession, he changed television, he gave credibility and added a 'cool' factor to the food industry in a way that nobody else ever has. The terrible irony is that he obviously battled some form of mental anguish, as so many people do across the planet and particularly in the restaurant world. We need to talk more openly about this. About the abuse of drugs and alcohol as well, as a way of coping. We need to support those that are suffering, let them know they are not alone. 💔 R.I.P #legend

Une publication partagée par Dy (@dyansolomon) le

Hausse du taux de suicide aux États-Unis

Le US Centers for Disease Control and Prevention a publié jeudi un rapport indiquant que le taux de suicide a augmenté de 25% aux États-Unis. 25 états ont constaté une augmentation de plus de 30%. 

-Avec CNN, AFP, La Presse Canadienne et NBC

Ligne québécoise en prévention du suicide:  1-866-277-3553




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