Un livre de recettes écrit par une grand-mère: voilà le fil conducteur au menu mêlant humour, émotion et acrobatie du spectacle Cuisine et confessions, présenté en première européenne à Marseille par la troupe québécoise Les 7 doigts de la main.

«C'est un spectacle d'un nouveau genre, dans lequel le toucher, l'odorat et le goût s'ajoutent à l'émerveillement des yeux et des oreilles, faisant de la cuisine le point de rencontre des cultures», explique Sébastien Soldevila qui a réalisé, avec Shana Carroll, la mise en scène de ce spectacle de cirque contemporain.

Le décor plante une immense cuisine devant laquelle évoluent neuf artistes suédois, argentins, américains, québécois et russe, à la fois acrobates, contorsionnistes, jongleurs et chanteurs sur «une bouillabaisse de musiques» - jazz, électro, rock. Ils se servent d'une batterie d'instruments de cuisine pour jongler et... confectionner des plats qu'ils invitent les spectateurs à partager avec eux, entre deux numéros.

«La nourriture a quelque chose de rassembleur, nous avons voulu partager des histoires de vie à travers des recettes. On s'est inspiré de la vraie vie des artistes», précise Sébastien Soldevila.

«L'omelette parfaite, c'est des oeufs, du poivre, des oignons et de l'amour», raconte l'un des acteurs, un Américain issu des quartiers pauvres de Ferguson, au coeur de l'actualité depuis qu'un policier blanc y a tué un jeune Noir. Pour lui, l'omelette, c'est surtout le souvenir de sa mère. Elle lui en confectionnait une pour lui tout seul quand la fratrie de huit demi-frères et soeurs s'égayaient le week-end pour rendre visite à leur père. Lui n'avait aucun père à aller voir.

Autre moment d'émotion, lorsque, entre deux exercices périlleux sur une rampe de descente, Mathias, un Argentin, s'interroge sur le dernier repas de son père, un intellectuel enlevé alors que lui-même avait huit mois, durant la dictature militaire.

Deux autres spectacles de la compagnie Les 7 doigts de la main sont joués en ce moment à Aix-en-Provence: Traces, en tournée depuis 2006 et Patinoire. Cuisine et confessions est présenté lui au théâtre du Gymnase à Marseille, avant un passage à Paris jusqu'en janvier et une tournée internationale, notamment en France, en Russie et en Argentine.