D'origine mexicaine ou de souche américaine, de jeunes gens de Los Angeles s'étaient connus dans le cadre d'ateliers de son jarocho, style de folk mexicain issu de l'État de Veracruz, croisement rural de musiques populaires espagnoles et de musiques afro-antillaises en vogue sur les côtes du golfe du Mexique aux siècles précédents.
Leur amitié fervente et leur envie de se réaliser artistiquement ont engendré Las Cafeteras, qui évoque le son jarocho, mais aussi les musiques afro-mexicaines ou le rythme de la danse zapateado.
Évitant d'être étiquetée folklorique, la formation a progressivement intégré à sa facture des compléments acoustiques de pop universelle, soul, reggae ou même hip-hop, pour ainsi diversifier sa proposition bilingue, certes représentative d'une sensibilité culturelle en Californie méridionale.
Les voix sont claires, les rythmes ne sont pas lourds, les arrangements sont étoffés, on imagine les textes solides... Ça frise parfois le BCBG, quoique ça ne lésine pas sur la qualité. Propre, sage, mais substantiel...
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Folk, son jarrocho, pop, reggae, soul. Tastes like LA. Las Cafeteras. Las Cafeteras Music.