La Tablée des Chefs a fière annoncé le 22 juin qu'un partenariat avec Provigo, membre du groupe Loblaw, a permis de remettre depuis 2008 une valeur de 32 500 $ en cartes-cadeaux aux Ateliers du Frère Toc pour l'approvisionnement en denrées alimentaires.
Depuis 2008, avec la mise en place des Ateliers du Frère Toc, La Tablée des Chefs a offert des ateliers culinaires gratuitement en activité parascolaire dans les écoles secondaires situées dans les milieux moins favorisés de la région de Montréal et de Laval ainsi que dans les centres jeunesse de 8 régions du Québec. Le don de 32 500 $ en cartes-cadeaux de Provigo, membre du groupe Loblaw, a contribué à faire l'achat de denrées alimentaires pour les ateliers culinaires offerts dans 10 écoles secondaires et dans 8 centres jeunesse.
La mission des Ateliers du Frère Toc est de développer l'autonomie culinaire des adolescents issus de milieux défavorisés ou en difficulté. Cette autonomie se développe par l'apprentissage des techniques culinaires et du choix des aliments, le tout en instaurant de saines habitudes de vie et une culture culinaire autre que celle de la malbouffe.
« La Tablée des Chefs compte inspirer les adolescents par la présence de plusieurs chefs qui viendront cuisiner avec les jeunes. Cela bonifiera l'expérience des jeunes et, nous l'espérons, déclenchera un intérêt pour leur alimentation et la cuisine. Nous voulons aussi présenter, comme alternative au décrochage scolaire, l'option de poursuivre un des nombreux métiers de la bouche pouvant mener aux Bourses d'études du Frère Toc qui seront remises aux jeunes qui voudront sérieusement avancer dans leur choix de carrière, soulignait Jean-François Archambault, directeur général et fondateur de La Tablée des Chefs. Nous sommes donc très heureux de pouvoir compter sur un partenaire comme Provigo, qui reconnaît l'importance d'inculquer de saines habitudes alimentaires aux jeunes, pour prêter main-forte à notre programme », ajoute M. Archambault.
« En tant que plus important détaillant en alimentation au pays, nous prenons très au sérieux le rôle que nous jouons pour aider les gens d'ici à manger sainement. Le partenariat que nous avons établi avec La Tablée des Chefs est l'un des nombreux moyens par lesquels nous témoignons notre engagement à faire une différence positive dans nos communautés, ainsi qu'à participer à la santé et au bon développement des jeunes. Les Ateliers du Frère Toc guident et supportent les adolescents dans leur cheminement, tout en leur permettant d'acquérir une plus grande autonomie sociale », déclare Jocyanne Bourdeau, vice-présidente exécutive, marché du Québec, Les Compagnies Loblaw limitée.
La Tablée des Chefs, un organisme sans but lucratif, est le moteur d'implication communautaire des chefs, cuisiniers et pâtissiers au Québec, lesquels se mobilisent selon trois volets d'implication sociale. Ces volets comprennent la récupération des surplus alimentaires et la préparation de repas prêts-à-manger au profit des banques alimentaires du Québec, de même que le transfert des connaissances culinaires auprès des jeunes en difficulté ou en situation de pauvreté. La Tablée des Chefs a été fondée en juin 2002 par Jean-François Archambault, ancien étudiant en gestion hôtelière de l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec. L'organisme compte sur un conseil d'administration dynamique composé de membres de l'industrie hôtelière, agroalimentaire et du milieu des affaires.