Vous rentrez de vos courses d'épicerie de la semaine et remarquez une certaine irrégularité en défaisant vos paquets. Il y a des chips, du popcorn, de la trempette et des ailes de poulet. Rien de tout cela ne se trouvait sur votre liste. Rassurez-vous, vous n'avez pas été hypnotisé par le gérant du marché. Vous êtes plutôt tombé sous le charme des génies du marketing qui misent gros sur le grignotage, à la veille du Super Bowl.
«C'est certain que le Super Bowl est un événement plus important aux États-Unis», note Rob Tallis, directeur marketing de la multinationale de l'alimentation ConAgra, pour le Canada. L'effet sur le panier d'épicerie canadien est néanmoins considérable, dit-il. Son produit-vedette cette semaine: le popcorn Orville Redenbacher's. «Le Super Bowl est certainement dans le top 10 des ventes pour l'industrie du snacking, avec la Coupe Grey et la finale de la Coupe Stanley», explique l'homme de marketing.
Afin de multiplier ses ventes, le popcorn Orville s'est dispersé dans les épiceries cette semaine. ConAgra a misé sur plusieurs présentoirs, en des endroits différents, pour augmenter ses ventes en vue du match.
Les consommateurs ont une attitude particulière envers les grignotines, explique Rob Tallis. Devant l'imposant présentoir de snacks salés, ils vont faire un choix. Un seul. Alors les fabricants ont tout avantage à rajouter des stations, ailleurs dans l'épicerie, pour favoriser les achats impulsifs, confie-t-il.
Fontaine Santé, qui ne donne pourtant pas dans la grignotine, compte aussi profiter de la manne Super Bowl. Les trempettes sont en promotion cette semaine dans de nombreux points de vente et l'entreprise québécoise a multiplié les dégustations en magasin. «Les gens qui achètent des chips achètent souvent aussi la trempette non réfrigérée qui est proposée dans le même rayon, explique Sami Demnati, responsable du marketing chez Fontaine Santé. Nous voulons leur proposer une meilleure option, même avec des chips.» Il n'est pas le seul à avoir fait ce lien: IGA a posé un petit ballon de football dans sa circulaire de la semaine, à côté de leurs trempettes!
Une manne pour l'industrie
Cette année, plus de gens vont regarder le match à la maison, estime la firme de recherche Nielsen. Neuf spectateurs sur dix se trouveront à leur domicile, chez des amis ou de la parenté. On attribue cette hausse, évidemment, à la situation économique tendue qui incite les gens à célébrer à la maison.
Conséquemment, Frito Lay s'attend à d'excellentes ventes. La branche canadienne de la multinationale lancera sa nouvelle promotion avec des publicités durant le Super Bowl. Elle a notamment préparé une annonce vantant les mérites de son nouveau sac «compostable», même s'il ne sera pas disponible en magasin avant le mois prochain. C'était une occasion à ne pas rater, explique Tony Matta, vice-président marketing de Frito Lay Canada.
En magasin, l'entreprise a également un présentoir de produits aux couleurs du Super Bowl. On y propose une carte-cadeau, avec achat, applicable pour des achats subséquents. Pourquoi cette offre? Les femmes sont largement responsables de l'épicerie familiale et une remise pourrait les inciter à choisir les produits Frito Lay plutôt que ceux du concurrent pour le grand match, explique Tony Matta.
La société a aussi lancé deux produits en vue du Super Bowl: des Tostitos au maïs bleu et des Ruffles aux ailes de poulet. «Les ailes de poulet, qu'y a-t-il de plus typique pour le Super Bowl? Avec notre trempette ranch, c'est l'expérience ultime!» s'enthousiasme Tony Matta.
Effectivement, beaucoup d'ailes s'envoleront cette fin de semaine. Même ici. La Ferme des Voltigeurs, de Drummondville, a augmenté sa production d'ailes de 30% en prévision du Super Bowl. Claudia Ouellette, de la ferme québécoise, confirme que les ventes d'ailes de poulet augmentent systématiquement, dès qu'il y a un événement sportif d'envergure qui est télédiffusé.
Le menu Super Bowl se retrouvera aussi sur la table de familles québécoises qui ne s'intéressent absolument pas au sport. L'omniprésence des aliments vedettes des sportifs atteint tout le monde à l'épicerie. D'où vous venait soudainement ce goût d'ailes de poulet, vous qui ne fréquentez jamais la Cage aux Sports? Jetez un coup d'oeil à la circulaire de votre épicerie. Qu'y a-t-il en page couverture?