Les cours du cacao ont atteint un nouveau record à Londres cette semaine, soutenus par la perspective de tensions sur l'offre, tandis que le sucre est tombé à un plus bas depuis avril 2009 à New York, pénalisé par une récolte qui s'annonce robuste.

CACAO

Les cours du cacao ont amélioré vendredi leur record de la semaine précédente à Londres, soutenus par les perspectives d'une tension de l'offre, avant de rejoindre les cours new-yorkais en légère baisse.

Poursuivant sa progression pour la troisième semaine consécutive, le contrat de cacao échangé à Londres (échéance juillet) a atteint 2430 livres la tonne, un record en plus de 32 ans.

À New York, les cours ont débuté la semaine en égalant un plus haut depuis début février, à 3245$ la tonne, avant de repartir à la baisse, pénalisé par un renforcement du dollar.

En effet, le billet vert a grimpé jusqu'à 1,2529$ pour un euro jeudi, rendant moins attractifs les achats de matières premières libellées en dollar pour les investisseurs munis d'autres devises.

Sur le plan de l'offre, les volumes de concassage de la saison en cours devraient de nouveau s'établir bien en-dessous des niveaux de la saison 2007-2008, a estimé vendredi l'Association des confiseurs allemands (BDSI).

Ainsi, pour l'organisation, le récent rebond des prix peut être attribué à une augmentation de l'intérêt des investisseurs spéculatifs pour le cacao plutôt qu'aux tensions sur l'offre.

Sur le Liffe, la tonne de cacao pour livraison en juillet cotait 2368 livres sterling vendredi vers 12h30, contre 2401 livres pour la même échéance vendredi dernier à 11h.

Sur le NYBoT, le contrat pour livraison en juillet valait 3042$ contre 3231$ la tonne vendredi dernier.

CAFÉ

Les cours du café ont terminé la semaine sur une hausse modérée à Londres et en baisse à New York, souffrant du renforcement du dollar et d'une récolte 2010-2011 qui s'annonce robuste au Brésil.

Selon le gouvernement brésilien, la récolte 2010-2011 pourrait s'établir à 47,04 millions de sacs de 60 kilos, supérieure à la bonne récolte d'il y a deux ans, et à courte distance de la récolte record de 2002-2003 (à 48,4 millions de sacs), notait Sudakshina Unnikrishnan, analyste chez Barclays Capital.

Sur le Liffe de Londres, le robusta pour livraison en juillet valait 1358$ la tonne vendredi à 12h30, contre 1319$ pour le contrat à même échéance vendredi dernier à 11h.

Sur le NYBoT de New York, l'arabica pour livraison en juillet cotait 132,30 cents la livre contre 135,30 cents la livre une semaine plus tôt.

SUCRE

Les cours du sucre ont accentué leurs pertes cette semaine, sous le poids du dollar mais aussi d'une possible réduction cette année du déficit entre la production et la consommation de sucre au niveau mondial.

À Londres, le contrat le plus échangé (livraison en août) est tombé à 421,20 livres la tonne, son plus bas niveau depuis juin 2009. A New York, le contrat de juillet a plongé à 13 cents la livre, un plus bas depuis avril 2009.

«En plus du poids baissier des marchés financiers, le marché du sucre a toujours l'impression que la récolte au Brésil atteindra un niveau record et que les perspectives sont bonnes pour la récolte indienne», commentaient les analystes de Commerzbank.

«Ainsi, le déficit de l'offre devrait à nouveau se réduire cette année», prévoyaient les analystes.

Sur le Liffe de Londres, la tonne de sucre blanc pour livraison en août valait 435,80 livres vendredi vers 12h30 contre 466,50 livres la tonne pour la même échéance vendredi dernier à 11h.

Sur le NYBoT américain, la livre de sucre brut pour livraison en juillet valait 13,64 cents, contre 15,12 cents une semaine plus tôt.