Manger un sandwich à 18 $ US chez Walmart

Walmart n'a pas fini de nous surprendre. Dans l'un de ses magasins d'Orlando, le traditionnel McDonald's a été remplacé par un joli restaurant bio du nom de Grown. Un changement pour le moins radical, comme en témoignent le menu et les prix.

Au déjeuner, les clients ont le choix entre une rôtie garnie de tranches d'avocat (6 $US), un smoothie (10 $US) ou un bol d'açai avec amandes et graines de lin (12 $US). Le reste de la journée, l'assiette de saumon (17 $US) et la poitrine de boeuf nourri d'herbe (54$ US pour le format familial) sont offertes. Les sandwichs varient de 11 à 18 $US.

Avec ses comptoirs de bois et ses murs blancs, Grown décrit son concept ainsi : vraie nourriture cuite lentement, pour gens pressés.

« [Walmart] ne peut pas vendre des jus pressés à froid à 9 $ dans tous ses magasins, mais il y a peut-être une demande inexploitée dans certains marchés urbains comptant une forte proportion de milléniaux, comme c'est le cas à Orlando. » - La publication spécialisée FoodDive 

Walmart a indiqué à CNBC que son objectif avec Grown était de rendre la nourriture bio plus facilement accessible et moins chère pour les consommateurs. Le géant de la vente au détail est déjà le plus grand vendeur de nourriture bio aux États-Unis.

Certains experts voient évidemment dans cette décision de Walmart une façon de réagir à l'achat des supermarchés bios Whole Foods Market par sa grande rivale Amazon. Mais pour l'instant, aucune autre ouverture de Grown n'est prévue dans une grande surface de l'empire de la famille Walton.

STAR DE LA NBA

L'enseigne de restauration rapide et bio a été créée à Miami par Shannon Allen, la femme de l'ancienne star de la NBA Ray Allen.

Cette notoriété ne peut que plaire à Walmart, a affirmé l'expert en marketing Phil Lampert à CNBC. « Ce n'est pas Gwyneth Paltrow, ce n'est pas une fougueuse célébrité qui mange des noix et des baies, et à qui les gens ne peuvent pas s'identifier. Les gens peuvent s'identifier à Ray et Shannon. »

Pour Shannon Allen, collaborer avec Walmart est une occasion des plus « inspirantes car [ils sont] encore une petite entreprise familiale », a-t-elle dit au Miami New Times. « En moins de deux ans, nous sommes présents dans l'une des plus grandes entreprises du monde. Cela témoigne du pouvoir de la mission [bien nourrir]. »