Le Canada devrait se doter d'une stratégie nationale en matière d'alimentation, a soutenu lundi le président exécutif du conseil d'administration de la chaîne de supermarché Loblaws (T.L), Galen Weston.
Avec une vision commune, le Canada pourrait se donner le défi de mieux concurrencer les pays émergents et de redevenir l'un des grands exportateurs de produits alimentaires du monde, a-t-il expliqué devant le Cercle canadien de Montréal.
Le dirigeant a par ailleurs estimé que l'Agence canadienne d'inspection des aliments devait revoir ses règles en profondeur pour s'adapter aux traditions culinaires étrangères, qui prennent de plus en plus de place au Canada. Il a donné l'exemple de certaines méthodes de conservation chinoises, qui ne respectent pas les normes canadiennes même si elles existent depuis des siècles.
M. Weston, 37 ans, a en outre prédit qu'en raison des préoccupations grandissantes des consommateurs à l'égard de leur santé, les gouvernements vont réglementer de plus en plus la composition des produits alimentaires.
Loblaws a demandé au Conference Board de tracer les grandes lignes d'une future politique de l'alimentation qui pourrait ensuite être soumise à l'attention d'Ottawa et des gouvernements provinciaux.