La Chine trouve une substance interdite dans du porc canadien

L'ambassade du Canada en Chine a informé l'Agence canadienne d'inspection des aliments que l'on a trouvé de la ractopamine dans du porc canadien en Chine, ce qui est interdit. La Chine aurait illico suspendu ses importations de porc, afin de poursuivre ses tests.

QU'EST-CE QUE LA RACTOPAMINE ?

C'est un supplément qui favorise la croissance des muscles du porc utilisé en production porcine en Amérique du Nord, mais banni dans plusieurs marchés internationaux, dont la Russie, l'Union européenne et la Chine.

QUI EN UTILISE ?

Le Québec, immense exportateur de porc, a cessé d'utiliser la ractopamine dans sa production il y a deux ans. Par contre, la ractopamine est toujours utilisée en production bovine.  

« C'est très surprenant. Les producteurs québécois ont signé des ententes et suivent des protocoles très élaborés qui assurent qu'on n'utilise pas de ractopamine », affirme Jean Larose, directeur général des Éleveurs de porcs du Québec.

OÙ VA LE PORC QUÉBÉCOIS ?

Environ sept cochons québécois sur dix sont destinés à l'étranger, surtout les États-Unis, principal marché d'exportation du porc québécois.

La Chine, incluant Taïwan et Hong Kong, compte pour environ 20 % des destinations québécoises, mais les transformateurs espèrent développer ce marché prometteur.

QUELLE EST LA PLACE DU QUÉBEC DANS LA PRODUCTION NATIONALE ?

Le Québec est le premier exportateur canadien de porc. En 2014, 42 % des exportations de porc canadien provenaient du Québec.