Les prix du café ont poursuivi leur rebond cette semaine grâce à la faiblesse des exportations vietnamiennes, tandis que le sucre touchait un nouveau plus bas en trois ans et demi et que le cacao se stabilisait.

Le café poursuit son rebond

Les cours du café ont poursuivi leur rebond cette semaine, atteignant vendredi à Londres un plus haut depuis près de quatre mois (à 1 804 dollars la tonne) et à New York un plus haut depuis près de deux mois (à 113,35 cents la livre).

Les cours ont été «tirés par de faibles exportations du Vietnam, premier producteur de café robusta, en octobre et en novembre», ont expliqué les économistes de Commerzbank.

«C'est la réaction des exportateurs au fait que les prix ont précédemment plongé à un plus bas depuis trois ans (début novembre)» en raison de l'abondance d'offre sur le marché, ont-ils détaillé.

En effet, les exportations vietnamiennes de café sont moins importantes que l'année dernière car les exploitants freinent la vente de leur récolte en raison des faibles prix.

Mais le Vietnam, deuxième exportateur mondial de café, attend cette saison une récolte record de 30 millions de sacs, ce qui devrait à un moment ou à un autre peser de nouveau sur les cours, prévient-on chez Commerzbank.

Le sucre marque un nouveau plus bas depuis trois ans et demi

Les prix du sucre ont continué leur baisse cette semaine, retombant vendredi à un plus bas depuis trois ans et demi à Londres, à 442,10 dollars la tonne. Le sucre échangé à New York a quant à lui atteint un minimum depuis quatre mois et demi vendredi, à 16,22 cents la livre.

«L'attention du marché reste focalisée sur l'abondance de l'offre: l'augmentation de la production en Inde et en Thaïlande, combinée à l'importante offre en provenance du Brésil (premier exportateur mondial de sucre), maintient une tendance négative» sur les prix, a expliqué Jack Scoville, analyste de Price Futures Group.

Le marché a donc choisi d'ignorer le ralentissement de la récolte de canne à sucre durant la deuxième quinzaine de novembre dans la région du Centre-Sud du Brésil, où est concentrée l'essentiel des cultures sucrières du pays.

Il faut dire que le marché mondial du sucre devrait terminer cette saison 2013/2014 avec une offre supérieure de 4,73 millions de tonnes à la demande, ce qui constituerait sa quatrième année d'excédent, selon l'Organisation internationale du sucre (ISO).

Le cacao se stabilise après des sommets en deux ans

Les cours du cacao se sont stabilisés cette semaine, après avoir atteint en début de semaine dernière de nouveaux plus hauts en deux ans.

Cette hausse des prix avait été provoquée par la réévaluation à la hausse du déficit d'offre (de 52 000 à 160 000 tonnes) sur le marché mondial du cacao pour la dernière saison 2012/2013, d'après les chiffres de l'Organisation internationale du cacao (ICCO).

Mais cette semaine, les prix de la fève brune n'ont pas trouvé de direction, en l'absence de nouveautés quant aux fondamentaux du marché, a expliqué Jack Scoville.