Après trois mois d'activité, la première usine de fabrication de flocons d'érable biologiques par déshydratation au monde, située à Dégelis au Bas-Saint-Laurent, fonctionne à plein régime. Un deuxième quart de travail sera ajouté d'ici la fin d'octobre.
Après trois mois d'activité, la première usine de fabrication de flocons d'érable biologiques par déshydratation au monde, située à Dégelis au Bas-Saint-Laurent, fonctionne à plein régime. Un deuxième quart de travail sera ajouté d'ici la fin d'octobre.
"On ne pensait pas avoir une demande aussi forte tant au Québec qu'aux États-Unis. Le packaging a joué pour beaucoup tout comme notre produit biologique, qui est un sucre naturel pour les consommateurs. Le Japon est plus preneur de flocons en vrac", explique Elliot Levasseur, vice-président de Decacer, qui a investi près de 8 millions $ et créé 20 emplois par quart de travail.
Les laboratoires de l'Université Laval et les procédés de déshydratation employés par la NASA pour l'alimentation des astronautes ont aussi été mis à contribution.
Ces flocons d'érable, appelés Equino", sont mis en marché sous trois formats, une sucrière de 71 grammes (environ 8 $), des flocons en sac de 113 grammes avec ou sans concentré de canneberge dans un contenant en carton vertical très attrayant. "Éventuellement, nous avons des idées pour faire à Dégelis une troisième transformation avec les flocons d'érable dans le créneau des desserts", a précisé M. Levasseur.
L'usine, logée dans l'entrepôt de sirop d'érable géré par la Fédération des producteurs acéricoles du Québec, consommera un million de livres de sirop d'érable en 2007 et 1,7 million en 2008.
L'annonce du projet a été faite à Dégelis en février 2005 par le premier ministre du Québec, Jean Charest. Québec et Ottawa ont respectivement déboursé 1,2 et 1,4 million $. La municipalité de Dégelis participe au projet en accordant un congé de taxes de trois ans et en fournissant un terrain par l'entremise de sa corporation de développement économique, qui loue l'entrepôt à Decacer sous la forme d'un bail de location-achat de 10 ans.
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