La chaîne américaine de restauration rapide McDonald (MCD) a lancé, jeudi, à titre expérimental une tortilla au saumon en Norvège, 10 ans après l'échec d'un hamburger au saumon dans ce pays.
La chaîne américaine de restauration rapide McDonald [[|ticker sym='MCD'|]] a lancé, jeudi, à titre expérimental une tortilla au saumon en Norvège, 10 ans après l'échec d'un hamburger au saumon dans ce pays.
La Norvège est le premier producteur mondial de saumon.
«Il y a une tendance de fond dans la société qui consiste à mettre de plus en plus l'accent sur la santé et la diététique», a déclaré Margaret Brusletta, porte-parole de McDonald en Norvège.
«La tortilla au saumon est un produit bon et sain qui convient notamment aux enfants dont le régime alimentaire est de plus en plus passé au crible», a-t-elle ajouté.
La tortilla proposée dans les 67 restaurants norvégiens de la chaîne contient un filet de saumon d'élevage, de la salade et une sauce au choix, à l'huile de soja ou à la moutarde au miel.
«Rien ne dit que cela s'étendra au reste du monde» où McDonald gère 33 000 restaurants, a précisé Mme Brusletta.
En 1997, McDonald avait brièvement expérimenté un hamburger au saumon en Norvège puis l'avait retiré après que des personnes furent tombées malades.
Selon la chaîne, plusieurs rapports avaient innocenté le produit mais celui-ci avait tout de même été retiré en vertu du principe de précaution.