Mikes prend un grand virage italien. La chaîne lancera des restaurants Trattoria di Mikes.
Mikes prend un grand virage italien. La chaîne lancera des restaurants Trattoria di Mikes.
Mikes vient de remodeler un restaurant de Pointe-Claire pour tester le prototype de la Trattoria di Mikes.
«Tout est en test, le nom tout comme le logo et l'expérience en restauration», déclare le vice-président au marketing, Yves Léveillé, à La Presse Affaires. Après 40 ans d'activité, il est temps de tout repenser, dit-il.
Mikes travaille sur son offensive depuis un an et demi et vient de transformer ce Mikes de l'Ouest-de-l'Île à cette fin. Par contre, la deuxième Trattoria di Mikes, qui sera ouverte à Repentigny en septembre prochain, profitera d'une nouvelle construction, selon Yves Léveillé.
La chaîne n'ouvrira que des Trattoria di Mikes à l'avenir et va en outre convertir des Mikes au nouveau concept.
Par contre, ce ne sont pas tous les Mikes qui pourront devenir des Trattoria di Mikes.
La carte des vins comprendra des bouteilles aux prix de 19$ à 32$.
Les restaurants Pacini ont déjà pris un virage italien en 2005. «On verra qui les clients choisiront, Pacini ou Mikes», réplique Yves Léveillé.
D'ici 12 mois, Mikes veut ouvrir six Trattoria di Mikes, à partir de constructions ou de rénovations de restaurants.
Mais il est encore trop tôt pour préciser où, avance monsieur Léveillé.