Pour une septième année à Victoriaville, les bovins de boucherie seront à l'honneur dans le cadre d'Expo-Boeuf, du 6 au 8 octobre, en parallèle avec l'assemblée annuelle du Comité conjoint des races de boucherie.
Pour une septième année à Victoriaville, les bovins de boucherie seront à l'honneur dans le cadre d'Expo-Boeuf, du 6 au 8 octobre, en parallèle avec l'assemblée annuelle du Comité conjoint des races de boucherie.
Qui plus est, en première, "Boeuf et compagnie" offrira au public, dans le cadre d'une escale de la Balade gourmande dans les Bois-Francs, la possibilité de déguster de petits plats concoctés par le chef Dany Saint-Pierre, qui fera aussi de l'animation.
Les gens pourront aussi, au Pavillon Claude-Marchand sur les terrains d'Expo Victo, se procurer aux comptoirs de vente des pièces de boeuf de différentes races offertes plus souvent qu'autrement directement chez les éleveurs.
Rendez-vous gourmand
Pour le responsable de "Boeuf et compagnie", Pierre Rhéaume, il s'agit d'un rendez-vous gourmand et d'une excellente façon pour les consommateurs d'en apprendre davantage sur une viande très prisée.
Pour cette activité particulière, on espère attirer jusqu'à 1000 visiteurs.
Selon le président d'Expo-Boeuf, André Beaumont, déjà plus de 440 têtes de bétail provenant d'une centaine d'éleveurs du Québec, d'Ontario et du Nouveau-Brunswick sont inscrites à l'un des 10 jugements Shorthorn, Salers, Angus, Charolais, Hereford, Blonde d'Aquitaine, Simmental et Limousin, qui se dérouleront le samedi 7 octobre dès 8 h dans l'enceinte du Colisée Desjardins.
Le lendemain, place aux jugements des jeunes éleveurs et inter races, mâles et femelles.
Texte complet dans La Tribune de vendredi.