Sous le thème "L'éducation du goût, pour le plaisir et la santé!", la 8e édition du Salon régional d'animation sur la diversification agricole de Saint-Camille débute aujourd'hui pour se poursuivre jusqu'à dimanche.
Sous le thème "L'éducation du goût, pour le plaisir et la santé!", la 8e édition du Salon régional d'animation sur la diversification agricole de Saint-Camille débute aujourd'hui pour se poursuivre jusqu'à dimanche.
Pour l'occasion, un important partenariat a été formé avec l'organisme Slow-food - Québec, qui sera représenté par Françoise Kayler, membre du conseil d'administration. Pour débuter le Salon, elle présentera une conférence afin d'expliquer la philosophie de l'organisme.
Au cours de cette même soirée, Catherine Rousseau, seule étudiante québécoise en 2005 à l'Université des sciences gastronomiques de Pollenzo en Italie, offrira grâce à un support audiovisuel un témoignage de son expérience.
De plus, un jeune producteur de fromage artisanal de la ferme Tourilli, de Saint-Raymond-de-Portneuf, Éric Proulx, sera sur place pour partager son expérience du démarrage de son entreprise. Il va également élaborer sur les retombés économiques de son entreprise sur toute sa région.
Mentionnons qu'il est récipiendaire du prix Renaud-Cyr 2006.
Texte complet dans La Tribune de vendredi.