Quatre ans après la création de L'Érablière Multi-délices, de Sainte-Sophie-d'Halifax dans la MRC de l'Érable, Daniel Marcoux et son épouse Sonia Létourneau viennent d'investir 300 000 $ pour l'agrandissement de leur entreprise de transformation de produits d'érable.
Quatre ans après la création de L'Érablière Multi-délices, de Sainte-Sophie-d'Halifax dans la MRC de l'Érable, Daniel Marcoux et son épouse Sonia Létourneau viennent d'investir 300 000 $ pour l'agrandissement de leur entreprise de transformation de produits d'érable.
Acquise du père de M. Marcoux, en 2000, l'érablière comptait à l'époque 2500 entailles. Aujourd'hui, elle en dénombre 10 000 et ce nombre est appelé à atteindre entre 12 500 et 15 000 éventuellement si le chiffre d'affaires de la PME continue de croître.
Pour réaliser son projet, ayant permis de créer deux emplois à temps plein, un à temps partiel et six saisonniers, le couple a reçu une contribution financière de 15 000 $ provenant du Fonds d'initiatives agroalimentaires du MAPAQ. En faisant part de la nouvelle, le ministre Yvon Vallières s'est dit ravi lorsque de jeunes entrepreneurs mettent en branle des projets impliquant un investissement important et la création d'emplois.
De production artisanale, L'Érablière Multi-délices est dorénavant considérée industrielle. À eux seuls, la tire et le beurre d'érable totalisent 80 pour cent de sa production, distribués majoritairement dans la grande région des Bois-Francs et au Québec (le client privilégié de la PME est la chaîne de magasins Costco).
Le sirop transformé aussi en bonbons, cornets et suçons provient en grande partie de l'érablière familiale et on s'en procure aussi auprès de fournisseurs. Cette année, on transformera environ 300 barils de sirop pesant plus de 180 kilos chacun.
Présent à l'inauguration des nouveaux locaux, le directeur régional du MAPAQ, Luc Couture, n'a pas manqué de mentionner que le projet du couple Marcoux-Létourneau était important pour une petite communauté comme Sainte-Sophie-d'Halifax, une magnifique municipalité au coeur des Appalaches. C'est aussi primordial que la création de 100 emplois à Victoriaville ou Drummondville", a-t-il ajouté.
De son côté, le maire de Sainte-Sophie-d'Halifax, Marc Nadeau, s'est dit heureux que les propriétaires de la PME aient choisi de demeurer dans la localité. "Je sais que vous avez été tentés de vous implanter ailleurs, dans un milieu plus urbain. Merci d'être demeurés chez nous", de poursuivre le premier magistrat.
Parmi les projets de l'entreprise:la conquête des marchés d'alimentation québécois. On veut aussi s'engager dans des activités de nature agro-touristique.