Avec sa cuisine fraîche et créative, le restaurant Le Filet nous surprend à chaque visite. Un peu formule tapas, on y commande des plats à partager... qui seront rapidement terminés.
Coup de coeur pour le tartare de thon, oeuf confit et nori, une algue rouge comestible.
Le service est attentionné et le personnel qualifié répond rapidement aux questions.
Le décor nous rappelle, en version chic et contemporaine, les restos de fruits de mer un peu rétro avec des nappes à carreaux et un aquarium. Ce dernier a été remplacé par une oeuvre d'art, dans les teintes de bleu, qui trône sur un mur au beau milieu du resto.
Pas de chandelle au Filet, chaque table est éclairée par son propre luminaire installé au plafond. L'effet est saisissant.On se sent immédiatement dans une bulle, isolé des autres clients. Pas étonnant que certains d'entre eux tardent à quitter leur table.
La musique est rythmée, mais heureusement en sourdine.
Conseil : peu importe le jour, réservez.