Risque de botulisme associé à des oeufs de truite

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Oeufs de truite de marque Imperial Caviar and Seafood, 50 grammes.

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L'Agence canadienne d'inspection des aliments procède au rappel d'oeufs de truite en pots, car ils pourraient être contaminés par une bactérie qui peut paralyser le visage.

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Oeufs de truite de marque Imperial Caviar and Seafood, 100 grammes

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Oeufs de truite de marque VIP Caviar Club, 50 grammes

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Aucun cas de maladie n'a été rapporté jusqu'ici, mais certains contenants de marque Imperial Caviar & Seafood et VIP Caviar Club pourraient favoriser la prolifération de la bactérie Clostridium botulinum, responsable du botulisme, selon les résultats d'inspections menées par l'agence fédérale.

«Les symptômes sont les suivants : la paralysie faciale ou perte d'expression faciale, les pupilles non réactives ou fixes, de la difficulté à avaler, les paupières tombantes, la vision floue ou double, de la difficulté à parler, des troubles de l'élocution et un changement dans le son de la voix ou la voix rauque», précise l'organisme dans un communiqué.

Les contenants de 100 g d'oeufs de truite Imperial Caviar & Seafood estampillées de la mention «BB 24 AVR 2018», ceux de 50 g de la même marque estampillées de la même mention, et les pots de 50 g de marque VIP Caviar Club estampillées «BB 08 NOV 2018» ne doivent pas être consommées. Les personnes qui en auraient mangé doivent contacter leur médecin. Tous ont été vendus au Québec.

L'agence ajoute qu'elle mène une enquête qui pourrait entraîner d'autres rappels.




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