Un total de 12 Canadiens ont été rendus malades, jusqu'à maintenant, par la souche d'E. coli trouvée dans les produits de boeuf de XL Foods, qui font l'objet d'un vaste rappel. D'autres cas potentiels font l'objet d'une enquête pour savoir s'ils sont liés à l'usine albertaine. «Il y a une moyenne de 125 cas d'E. coli par an, au Québec», a dit à La Presse Noémie Vanheuverzwijn, porte-parole du ministère de la Santé.

«L'infection à la bactérie E. Coli peut entraîner de fortes douleurs abdominales et une diarrhée mêlée de sang, selon le Ministère. Il arrive qu'elle mène à une hospitalisation et qu'elle entraîne des conséquences graves, allant jusqu'au décès. Certaines personnes sont davantage à risque, notamment les femmes enceintes, les personnes dont le système immunitaire est affaibli, les jeunes enfants et les personnes âgées.»

Les symptômes peuvent se manifester jusqu'à 10 jours après le contact avec la bactérie.