Déguster du maïs soufflé devant le plus récent Lars Von Trier. Longtemps impensable, c'est maintenant possible au cinéma Excentris de Montréal. Depuis sa réouverture à la fin du mois de novembre, on peut y acheter du maïs éclaté, des boissons San Pellegrino et du chocolat équitable. Avant, il n'y avait rien à se mettre sous la dent... et le complexe était déficitaire.
«La vente d'aliments et de boisson est nécessaire pour la rentabilité d'un cinéma», a confirmé Caroline Masse, directrice générale et artistique d'Excentris. Mais «l'idée était plus de rendre l'endroit chaleureux et convivial», a-t-elle ajouté.
Dans son grand hall, Excentris n'offre pas de boissons gazeuses, plutôt du café Nespresso et d'autres gâteries de luxe. À l'occasion de festivals, des plateaux de charcuteries et fromages sont offerts aux cinéphiles affamés, entre deux projections.
Le cinéma souhaite bientôt vendre de l'alcool. «Il s'agit d'un dossier à travailler pour 2012», a dit Mme Masse. Les gens veulent «avoir la possibilité de prendre un apéro avant le film ou un verre après, tout en continuant à discuter avec leurs amis», a-t-elle fait valoir.
Vendu 3,07$ avant taxes, le sachet de maïs soufflé d'Excentris contient huit tasses. Soit 43% de moins que le petit format de Cineplex. Est-ce pour lutter contre l'obésité? «Il ne s'agit pas vraiment d'une conviction, mais simplement que ce format nous semble plus adéquat, a répondu la directrice générale. Après tout, ce n'est pas un repas complet, mais une gourmandise.»