L'usine XL Foods, dont les produits de boeuf ont été massivement rappelés partout au pays et jusqu'aux États-Unis en raison d'une contamination à l'E. coli, avait un plan pour lutter contre cette bactérie. Mais elle ne l'appliquait pas ou ne le mettait pas à jour, a indiqué vendredi l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA).
L'agence a déclaré avoir fait une demande d'information auprès de XL Foods le 8 septembre, mais la compagnie aurait dépassé de deux jours le délai prescrit. De plus, les documents remis par XL Foods étaient inutilisables, selon l'ACIA.
XL Foods a fourni aux autorités une information plus complète à compter du 11 septembre.
Un rappel de boeuf haché a finalement été lancé le 16 septembre, puis s'est étendu à plus de 1800 produits du boeuf distribués au Canada et dans une grande partie des États-Unis.
Les responsables sanitaires ont déclaré que cinq personnes en Alberta sont tombées malades après avoir mangé des steaks préparés à l'usine de Brooks, en Alberta.
L'Agence d'inspection des aliments a décidé de fermer l'usine le 28 septembre. L'ACIA assure qu'elle ne pourra pas rouvrir tant que les inspecteurs ne seront pas satisfaits.
Le ministère de la Santé de Terre-Neuve-et-Labrador a annoncé qu'une personne habitant dans la partie est de la province avait été atteinte par la souche spécifique de E. coli trouvée à l'usine de Brooks. Elle est toutefois guérie, ont indiqué des responsables du Ministère.