La fondatrice du restaurant Wilensky, véritable institution du quartier Mile-End, à Montréal, s'est éteinte, vendredi. Ruth Wilensky avait 98 ans.
Mme Wilensky et son mari, feu Moe Wilensky, avaient fondé le restaurant portant leur nom en 1932.
Si en huit décennies, ni le décor, ni le fameux sandwich salami, baloney et moutarde du casse-croûte n'ont changé, la clientèle est aujourd'hui bien différente.
Jadis visité par des ouvriers et des familles principalement juives, l'endroit est maintenant fréquenté par bon nombre de touristes.
Nul doute que l'honorable mention de « l'un des 13 meilleurs sandwichs au monde » attribuée au Spécial Wilensky par le magazine Travel and Leisure, en 2012, y est pour quelque chose.
L'an dernier, la doyenne de la famille avait participé aux célébrations soulignant le 85e anniversaire du petit restaurant situé au coin de l'avenue Fairmont Ouest et de la rue Clark.
Ses funérailles seront célébrées dimanche « dans la plus stricte intimité », a indiqué la famille dans l'avis de décès.