• Accueil > 
  • Actualités 
  • > Moins de 50% de poulet dans ses sandwichs: «100% faux», dit Subway 

Moins de 50% de poulet dans ses sandwichs: «100% faux», dit Subway

La galette de viande du sandwich de poulet... (Photo Andrey Rudakov, archives Bloomberg)

Agrandir

La galette de viande du sandwich de poulet grillé du Subway ne contenait que 54 % de poulet, selon les tests du laboratoire de l'Université Trent, en Ontario.

Photo Andrey Rudakov, archives Bloomberg

Partage

Partager par courriel
Taille de police
Imprimer la page

Subway Canada réplique avec vigueur à un reportage de Radio-Canada (CBC) qui a calculé que ses sandwichs au poulet contenaient peu de poulet et beaucoup d'autres choses, probablement du soya.

Dans un communiqué diffusé mercredi soir, la branche... (PHOTO Martin Chamberland, archives LA PRESSE) - image 1.0

Agrandir

Dans un communiqué diffusé mercredi soir, la branche canadienne de Subway conteste les résultats de laboratoire obtenus par la CBC.

PHOTO Martin Chamberland, archives LA PRESSE

La viande du sandwich poulet « teriyaki et oignons... (PHoto Olivier Jean, La Presse) - image 1.1

Agrandir

La viande du sandwich poulet « teriyaki et oignons doux » ne contient que 43 % de poulet, selon les tests du laboratoire de l'Université Trent, en Ontario.

PHoto Olivier Jean, La Presse

C'est l'émission Marketplace de la CBC qui a mené des tests d'ADN sur le poulet contenu dans des sandwichs de quelques restaurants bien connus. Tous les produits choisis étaient faits de viande grillée, et non frite. Sans surprise, aucun n'a obtenu un contenu 100 % poulet, les préparations contenant d'autres ingrédients, comme du soya ou des épices, ce qui a d'ailleurs fait bondir la quantité de sel contenue dans cette « viande ». 

Le sandwich au poulet de McDonald's testé contenait 85 % de poulet, celui de Wendy's 89 %, Tim Hortons était à 87 % et A & W a obtenu un taux de poulet de 90 %. 

C'est nettement au-dessus des résultats de ceux de Subway : la galette de viande de son sandwich de poulet grillé ne contenait que 54 % de poulet. Pire : la viande de son sandwich poulet « teriyaki et oignons doux » n'avait que 43 % de poulet, a calculé le laboratoire de l'Université Trent, en Ontario, qui a fait les tests. 

C'est de l'ADN végétal qui se trouve aussi dans ces préparations de poulet, ce qui laisse croire à une large utilisation d'ingrédients de comblement, comme le soya. Surpris par les résultats, le chercheur a refait les tests sur d'autres sandwichs Subway pour arriver aux mêmes résultats. 

RÉSULTATS CONTESTÉS

Dans un communiqué diffusé mercredi soir, la branche canadienne de la sandwicherie conteste les résultats de laboratoire obtenus par CBC. « Nos clients peuvent avoir pleinement confiance en nos produits, a déclaré la présidente de Subway Canada, Suzanne Greco. L'allégation que notre poulet contient 50 % de poulet est 100 % fausse. » 

Subway Canada, ainsi que la branche américaine de Subway, ont fait tester le poulet de leurs sandwichs à la suite de la diffusion du reportage de Radio-Canada, le 24 février. Les résultats obtenus par les laboratoires indépendants ont démontré qu'il n'y avait que moins de 1 % de soya dans le poulet de ses sandwichs. Subway Canada demande une rétractation de la CBC. 

La société d'État n'a pas l'intention de se rétracter. « Les tests faits pour la CBC ont été réalisés par des experts indépendants et crédibles », précise Chuck Thompson, porte-parole de Radio-Canada. M. Thompson précise également que l'équipe de Marketplace a tenté de joindre Subway en février, avant la diffusion du reportage, mais que l'entreprise a refusé d'accorder une entrevue, disant simplement que les résultats étaient « faux ».

Manque de chance pour Subway : le « défi poulet » de Marketplace contenait aussi un test de goût. Les consommateurs invités ont tous mis le poulet de Subway bon dernier... 

Ce n'est pas la première fois que la chaîne de sandwicheries se trouve au coeur d'une histoire sur l'authenticité de ses produits : l'année dernière, après une bataille devant les tribunaux, un groupe de clients américains a obtenu la promesse que les sous-marins de 12 pouces mesureront vraiment 12 pouces...




À découvrir sur LaPresse.ca

publicité

publicité

Les plus populaires : Actualités

Tous les plus populaires de la section Actualités
sur Lapresse.ca
»

publicité

publicité

Autres contenus populaires

publicité

image title
Fermer