Sirop d'érable: «Vers une année record»

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Le bilan de mi-saison de la Fédération des producteurs acéricoles du Québec indique une récolte de 60 millions de livres de sirop.

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Les chaleurs du mois de mars ont donné de l'ouvrage aux acériculteurs québécois. Le bilan de mi-saison de la Fédération des producteurs acéricoles du Québec indique une récolte de 60 millions de livres de sirop. C'est pratiquement le double de l'année dernière.

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Le bilan de mi-saison de la Fédération des producteurs acéricoles du Québec indique une récolte de 60 millions de livres de sirop.

Photo Olivier Pontbriand, archives La Presse

« On se dirige vers une année record », a annoncé mercredi midi le biologiste Daniel Houle, du ministère des Forêts, des Parcs et de la Faune du Québec, spécialiste des changements climatiques. « C'est une saison exceptionnelle », a-t-il dit.

La Fédération confirme ces résultats hors norme, qui mèneront possiblement à la plus grosse année de sirop du Québec. 

« C'est conditionnel à ce qui va se passer en avril, tempère l'agronome Jean-Pierre Bellegarde. Les acériculteurs se sont adaptés aux changements climatiques, explique-t-il. Ils ont changé leurs dates d'entaillage et cela a augmenté le rendement. »

Production de sirop au Québec

AnnéeNombre de livres
200859 millions
2009109 millions
2010
88 millions
2011102 millions
201296 millions
2013120 millions
2014114 millions
2015107 millions
Source : Fédération des producteurs acéricoles du Québec
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