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Les Québécois sous-estiment le gaspillage d'aliments à la maison

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L'enquête révèle que bien que les répondants sous-estiment l'importance du gaspillage à la maison, ils affirment qu'il est important de réduire ce gaspillage d'aliments.

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La Presse Canadienne
MONTRÉAL

Les Québécois sous-estiment grandement le gaspillage d'aliments qu'ils font à la maison.

Un sondage démontre en effet que 22% des personnes interrogées croient que le gaspillage d'aliments a lieu principalement à la maison, contre près du tiers qui croit qu'il a lieu dans les restaurants.

Or, la réalité est tout autre, puisque 47% des aliments jetés le sont à la maison, soit plus du double de l'évaluation faite par les répondants au sondage.

Ces questions ont été posées dans un sondage Web réalisé auprès de 1000 Québécois, mené par IGA et le Jour de la Terre Québec. Il a été mené dans le cadre d'une campagne contre le gaspillage alimentaire, une campagne à laquelle participent des chefs qui donnent des trucs pour éviter de gaspiller des aliments à la maison.

L'enquête révèle également que bien que les répondants sous-estiment l'importance du gaspillage à la maison, ils affirment qu'il est important de réduire ce gaspillage d'aliments. Même 55% des répondants accordent une haute importance à la réduction de ce type de gaspillage. Le geste de recycler arrive toutefois en tête, avec 63%, souligne-t-on dans un communiqué diffusé mardi.

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